Pages

Wednesday, October 13, 2010

KEK Caremel Nyummmiii


Pakai Loyang bulat, diameter 8inci.

Bahan A

3tbsp Gula putih

(gula ni just terus tabor dlm Loyang yg nak buat kek ni, buh atas api, than biar smpai mencair dan perang. Pastikan, jgn perang sgt.. sbb rasa gula ni akan jadi pahit.)than, ratakan gula tersebut dlm loyang

Bahan B (bahagian atas)

1cawan susu cair

50g gula cator

1tsp esen vanilla

3biji kuning telur.

(part caramel ni, kalau nak tebal, tambah lah bahan2 kat atas ni. Buat 1 1/4 adunan ker.

Bahan C

140g tepung gandum

70g gula castor

130ml air

1tsp baking powder

45ml minyak masak

Bahan D – Meringue

6 Biji telur putih

70gm gula castor

1tsp krim of tatar (leh dpt mane2 supermarket brand nona pun benda ni)

Cara2 nye

1. Bahan B, masukkan semua dan kacau perlahan2 sampai gula tu hancur. Jgn kacau ganaz2 nnti berbuih. Pastikan jgn berbuih.

2. Masuk bahan B dlm gula hangus yg dah dibuat dlm Loyang tadi tu. Pastikan gula tu suam dulu

3. Pulul C. kalau rajin, ayak tepung tu supaya x berketul. Ayak dengan baking powder skali. Masukkan smue bahan C. dan pukul sebati.

4. Haaa.. part bahagian D ramai yg fail!!

Masukkan smue bahan D tu dlm mangkuk. Pukul dengan MIXER.Pastikan putih telur betul2 berbuih dan kental bile kite terbalikkan bekas tu pun putih telur tu relexx je duk dlm tu..

5. Dah siap.. gaulkan sekali D+C.

6. Bahagikan mengikut berapa byk color yg dihajati. Dah siap color. Dlm Loyang yg tadi (Loyang yg siap sedia dgn A dan B tadi) masukkan pl C +D. jgn risau xkan bercampur..

7. Cam ne nak buat belang2 tu. Cth: masukkan color pink 2 sudu mkn di tgh2 loyang. Than color ke 2 juga 2 sudu di tgh juge, tindih color pink tadi. Begitu lah seterusnya sampai habis.

8. Jgn penuh sgt Loyang tinggal kan sikit ruang utk adunan bernafas

9. Bakar dengan cara double boiler. Cmne? Ok. Letak 1 bekas/dulang berisi air.. pastikan lebih besar dr Loyang tu. Than, Loyang yang tersedia ngan bahan2 kek tu letak dlm loyang berisi air/ bakar pada suhu 160-180’ selama 1jam.

10. Siap, rest kasi sejuk, masuk dlm peti ais 1jam. Baru terbalikkan Loyang and boleh lag dimakan!!

sharing is caring J

No comments:

Post a Comment